Dieta sana: la importancia del consumo de frutas
La fruta es el principal alimento que podemos consumir, en forma adecuada, ya que la misma aporta su alto contenido acuoso que limpia y depura de residuos tóxicos al organismo, proporcionando además las sustancias esenciales como son : glucosa en un 90%, minerales, vitaminas y fibras en menores proporciones.
Para obtener los mayores beneficios, la fruta debe comerse fresca y cruda, ya que la cocción destruye su valor potencial.
De igual manera, los jugos deben ser frescos y no concentrados, porque estos presentan un alto grado de acidez, perdiendo el valor que contiene el alimento natural.
Para la mejor digestión y evitar la fermentación de la fruta en el intestino, es preferible comerla en ayunas, ó dejar pasar varias horas después de haber ingerido otros alimentos.
Deben masticarse bien y si se elige comerlas con cáscara deben lavarse bien con agua potable.
Es conveniente elegirlas de estación para evitar consumir productos conservados en cámaras frigoríficas.
Se aconseja consumir 3 frutas por día, prestando atención a las cantidades que se ingieren de bananas, uvas e higos, ya que en grandes raciones engordan.
Los frutos secos son fuentes de proteína y vitaminas, las nueces son fuente de aceites naturales.
Consumirlas crudas, nunca tostadas ya que se acidifican y evitar los excesos para evitar aumentar peso.
Algunas ideas ...
Ensalada fresca
Unir y mezclar
